2熱鍋放少許底油，放入肥肥煸炒出油。
3加入姜蒜末翻炒出香味。
4將熏肉和瘦肉壹起翻炒
5加入胡蘿蔔、黃瓜丁和碎葉子。
6加入隔夜米，加少許水翻炒米飯。
7加少許醬油調色
最後加入鹽和蔥花攪拌均勻。它色彩鮮艷，營養豐富，味道獨特。
怪蜀黍飯的原料不限，其中只需要三種原料，如碎耳根、臘肉、酸菜(或泡菜)，其他的都無所謂，越復雜越好，把剩下的原料倒入鍋中即可。之所以放綠豆飯和玉米，是為了顏色好看，味道還不錯。
怪陸飯是貴州壹種獨特而又最常見的快餐炒飯。大街小巷的任何小吃店、小餐館、飯店都有賣。客人到了，馬上就炸了吃。是學生、上班族、不能回家吃午飯或晚飯的人最愛吃的又經濟實惠的食物。