商家為了讓蛋卷味道更好，會添加大量的奶油和糖，這讓蛋卷無形中增加了很多熱量。由於煎蛋卷味道鮮美，很多用戶會不自覺地壹下子吃很多，導致熱量攝入過多。
普通蛋卷需要的材料壹般是鮮雞蛋、小麥粉、精煉植物油、糖、鹽、香蔥或海藻、香料等。植物油、糖、香料等食材的熱量其實並不低，所以用這些材料做的蛋卷熱量自然也相對較高。
擴展數據:
吃蛋卷的註意事項:
1，腎功能不全、尿路結石、各種皮膚病的人要少吃蛋卷。
2.剛做完大手術，需要補充元氣的人，不建議食用。
3、甲亢用戶，因為甲亢用戶本來就是高代謝的癥狀，不能吃高代謝的。
4.嬰幼兒和孕婦在此期間需要大量的營養補充，不建議食用。
5.吃肉末蛋卷，還會增加肝臟和腎臟的負擔，影響內臟健康。
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