傳說很久以前，玉皇大帝宣布天上的毒物要等到第壹聲春雷才能下凡，所以人們把那壹次叫做驚雷。但有些毒藥怕冷，就約好端午節天氣暖和後壹起去禍害世界。這五毒是蛇、蜘蛛、蠍子、蜈蚣、壁虎。
他們在端午節來到這個世界。剛到壹戶人家門口，就聽到那戶人家的女主人說，快吃，這是煎的五毒。五毒大吃壹驚，於是向窗外望去，看到桌子上的五個盤子裏有五個紅色的菜。女主邊吃邊說，這五毒菜真好吃。“五紅菜”在五毒眼裏變成了他們的血，五毒嚇得魂不附體。他們匆匆離開了這個家庭，再也不敢去了。
將來，人們會在端午節吃五種紅色的菜來嚇跑那些有毒的動物，希望它們不要進入他們的家。於是，所謂的“五紅”也成了端午餐桌上的必點菜單。