2.準備工作:
去掉大白菜的根和老葉，保留大白菜的嫩部。
3.將挑選好的大白菜用流水洗凈，特別是心的中間部分，用清水浸泡十五分鐘。
4.浸泡蔬菜，同時處理食材。把姜去皮。
5.生姜切片。
6.將姜片碼在壹起，切成細絲
7.去除紅辣椒的種子
8.再次切成細絲
9.熱燙步驟:
鍋裏放適量的水，加壹點鹽。
10.再倒壹點油。
11.當鍋裏的水沸騰時，放入大白菜。
12.把大白菜放進去，煮到水再次沸騰，然後取出，瀝幹水分，整齊地放在盤子裏備用。
13.醬汁制作:
鍋裏倒壹點油，再倒壹點蠔油。
14.倒幹凈水
15.加入姜絲和紅辣椒絲，將調料汁煮沸。煮沸後盛在小碗中食用。
16.將姜絲和紅辣椒絲放在白菜上，用勺子將調料汁均勻澆在白菜上。