輔料油、姜汁、蒜、紅辣椒、幹黃醬、醬油、白糖、蠔油、醬油、香油、紅辣椒10g。
步驟
肉炸醬的做法步驟是11。瘦肉和脂肪的比例是7:3。
步驟22。準備好幹黃醬、九順姜汁、醬油備用。
步驟33:準備好大蒜和紅辣椒備用。
肉炸醬的做法步驟44。把豬肉切成塊。
肉炸醬的步驟55。取出幹黃醬和醬油，比例為2:1，放入小碗中。
肉炸醬的做法步驟66。加入適量的水融化醬汁。
肉炸醬的做法步驟77。大蒜和紅辣椒切碎備用。
肉片炸醬的做法步驟88。炒鍋放油，將肉丁倒入油中。
肉炸醬的做法步驟99。將肉丁翻炒變色。
肉炸醬的做法步驟1010。加入紅辣椒和大蒜。
肉炸醬的步驟1111。加入九順姜汁、醬油、蠔油、濃縮雞汁。
肉炸醬的做法步驟1212。加入融化的調味汁。
肉炸醬的做法步驟1313。拌勻，加適量水，蓋好燜。
肉炸醬的做法步驟1414。煮至醬汁濃稠，湯色紅亮，倒入香油調味。