北碚南瓜是壹種低熱量食品，但富含維生素、膳食纖維和果膠。
適量食用北碚南瓜，可以促進腸道蠕動，燃燒脂肪，排毒防癌。北碚黃瓜中維生素A和維生素C的含量也很豐富，能滋養視神經，吸收豐富的維生素C，起到美容養顏、美白肌膚、降血糖的作用。
南瓜的營養價值
脫水:南瓜營養豐富，有助於垂體激素的正常分泌，增強免疫力，緩解春燥。
補血:南瓜中含有“鈷”，有補血的作用。清代名醫陳修園說:“南瓜是補血的佳品。”
美容:常吃南瓜可以使大便通暢，皮膚豐潤，尤其適合中年女性。
殺蟲:多吃南瓜可用於治療兒童蛔蟲、絳蟲和糖尿病，並可降低患麻疹的風險。
人民網-南瓜營養價值高，但不能與六種食物同食。
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