2.清理我買的活鮑魚，我讓菜場處理；回來的時候可以用牙刷刷壹下鮑魚周圍的黑色雜質。然後放入沸水中燙約10秒取出；切記不要燙太久，因為壹會兒還要在砂鍋裏煮壹會兒，不然燙太久肉就老了。這壹步主要是清洗鮑魚表面的粘液。
3.雞肉也可以在鍋裏燙壹下，撈出備用。
4.在砂鍋底部放壹層玉米。
5.玉米鋪好後，放蘿蔔塊，在蘿蔔周圍打壹個威尼斯結；這樣以後煮的時候威尼斯結會吸收湯汁。
6.蔬菜放進去之後，蛋餃放進去，也是放在旁邊的四周。
7.蛋餃左下方放自制的炸丸子，蛋餃中間放老虎蝦。普通蝦也可以，但是要大壹點的。
8.砂鍋右側放入烤肉，最後放入雞肉和鮑魚。
9.鍋菜加高湯，八分飽；肉湯太滿會溢出來。大火燒開後，轉小火慢煮，直到肉熟透。