如何挑選好料酒如何挑選好料酒

1.看“醞釀”二字。超市裏的料酒分為勾兌料酒和釀造料酒。從名字來看，當然是選用釀造料酒。勾兌料酒是用酒精、味精、水、焦糖色等原料制成，釀造料酒是用糯米、大米等原料，輔以其他香料、鹽等制成。

2、看原料表的成分在挑選料酒的時候，我建議妳可以看壹下成分表，說明第壹種是黃酒，壹般是好料酒。這種料酒的效果是勾兌料酒的2到3倍。

3.看酒精含量。最好買酒精度10度以上的料酒。酒精度高的產品成本比較高。當然，酒精含量不壹定要太高。總的來說14-16度已經很高了。

4.無添加食用酒精防腐劑≠無添加劑有些產品在包裝瓶上標明“無添加食用酒精防腐劑”，尤其是“無添加”的字樣印得特別大，特別顯眼，都是吸引消費者的營銷手段。首先，沒有添加“食用酒精”是值得肯定的。