材料:面粉500克。
輔料:鹽8克，糖3克，小蘇打3克，食用油30克，黑芝麻適量，水適量。
1.將面粉500克、鹽8克、糖3克、小蘇打3克、食用油30克、黑芝麻適量放入盆中，用筷子攪拌均勻。
2.然後在盆中加入220-230g左右的清水，用筷子將面團攪拌成面絮，然後揉面，揉成略硬的面團，蓋上蓋子醒發15min，15min後再揉壹遍，將面團中的鹽、糖、小蘇打全部揉透，然後蓋上蓋子醒發30min，使面團松弛放松。
3.面團醒後，放在案板上，用搟面杖搟成壹角錢厚的面團。
4.將摺疊好的面團上下摺疊，在中間切壹刀。
5.將折疊好的面片壹端從切口中間穿過，翻過來，壹個麻葉胚就做好了，剩下的面片依次全部做成麻葉胚。
6.鍋中加入適量食用油，將油加熱至五六成熱，然後轉中火，將火麻仁放入油鍋，煎壹面至金黃色，然後翻面，煎兩面至金黃色，然後出鍋。