家常柴火雞的做法
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1
準備好的料洗凈備用！
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2
洗凈的雞
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3
拌勻的雞！等待中準備其他輔料！
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4
五花肉切丁，姜切片，放入白糖！備用！
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5
香菇，萵筍切條備用！
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6
二荊條切園丁！大蔥切段備用！
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7
大蒜切塊，姜切片，花椒切碎！辣椒洗凈！全部備用！
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8
油燒熱，放入姜片！
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9
放入五花肉和白糖把豬油煸出來！上色至微黃！
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10
倒入雞肉煸炒至雞肉緊縮肉色變黃！瀝起備用！
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11
豆瓣，姜，蒜，蔥，幹辣椒，花椒碎依次放入，煸抄出香味兒！
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12
雞肉五花肉都重新到回鍋裏煸抄！倒入1小碗水！加蓋燒3分鐘！
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13
依次加入香菇，萵筍，青紅二荊條！炒熟調味，加鹽雞精！關火出鍋！