200克玉米粉
細棒渣100克
高筋面粉100克
3克小蘇打
牛奶200毫升
玉米面簡單健康的方法？
將鍋裏的牛奶加熱至沸騰。
將熱牛奶倒入盛有玉米粉和粘渣的碗中，邊倒邊註意攪拌，使牛奶與面粉充分混合。沒有幹粉，也沒有液體。
小蘇打溶於少許水中，倒入玉米粉中，然後加入面粉。
把所有的面粉都揉好，揉壹會兒，讓小蘇打和面粉充分混合，不然窩窩頭就花了。
蓋上蓋子，靜置30分鐘。
稍微搓壹下，分成等份，根據自己的喜好，可大可小。我把它分成六部分。取壹部分在我手中揉成球狀，表面光滑平整。然後用右手拇指戳壹個窩，左手旋轉，做成窩頭的形狀，放入蒸籠蒸熟。
大火，SAIC後蒸5分鐘，再用中火加熱15分鐘，關火，出鍋裝盤。
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