輔料:冰糖50g鹽10g
步驟:
1.楊梅用淡鹽水浸泡15-20分鐘，瀝幹水，沖洗幹凈備用。
2.在楊梅上撒壹點鹽。
3.加入適量的冰糖。
4.水開後放入冷水中蒸約10分鐘。
5.就用筷子把楊梅插過去就行了。
功效
《本草綱目》中對酸梅的功效描述為:斂肺澀腸，治久咳腹瀉，惡心打嗝，消腫，祛痰，殺蟲，解酒，魚。
毒藥和硫磺毒藥。因此，酸梅酒不僅能開胃健脾，還能幫助脾胃消化。還能降肝火，養肝；同時，對於高血壓患者來說
人群也不錯。另外，如果是青梅釀造的酸梅酒，還具有排毒養顏的功效，包括檸檬酸、補血等
鈣的結合還可以預防結石，梅酒中大量的多酚類物質還可以抑制脂肪堆積，有瘦身的作用。飯前飯後