佐料
洋蔥1
兩個雞蛋
方法/步驟
1
首先準備好所需食材，壹個洋蔥，兩個雞蛋。
2
雞蛋打散放入碗中，用筷子攪拌均勻，滴兩三滴白醋。洋蔥去皮，洗凈，切成小塊。
三
準備好切好的青椒，姜蒜末，蔥花。
四
接下來翻炒預熱鍋底，先倒入適量的油，再放入蛋液，開小火。當它熟到中等程度時，拿出來放在碗裏。
五
然後倒入適量的油，放入青椒、姜、蒜翻炒約10秒。
六
加入洋蔥，攪拌均勻，直到洋蔥半熟。
七
如果是幹的可以適當加點水。然後把蛋塊放進去壹起翻炒，加壹點食用油和醬油調味上色。
八
這個時候可以看到洋蔥和雞蛋顏色是中性的，然後放入蔥花翻炒幾下，就可以出鍋了。如果有點鹹，可以加點雞精，但是為了保持味道鮮美，最好不要加，因為洋蔥是甜的。看，這個顏色還是不錯的。讓我們壹起試試吧