壹、材料
大米150克、幹貝50克、幹蝦仁50g、幹香菇4朵、豬肉200克、姜3片、鹽5克
二、做法
1. 幹貝，蝦仁，香菇洗凈，泡水，豬肉洗凈切小塊！
2、米洗了控水。
3、幹貝泡軟之後捏碎，待用。
4、幹蝦壹定泡軟洗凈，蝦線挑幹凈，控水待用
5、鍋燒熱，倒入適量的油，放入米炒，炒幹水份的時候放入蝦仁壹起炒，炒的米有香味了，倒入砂鍋。
6、香菇切小塊，不要太小，要不影響口感，香菇加入清水燒開，放入3片姜和香菇煮，撈取浮沫。
7、炒過的米，放入香菇湯裏煮，大火煮。
8、幹貝用壹點點油稍微炒壹下下就好，放水煮開，倒入砂鍋壹起煮，加入豬肉。
9、小火慢煮，最後水和米的比例最好1:4，因為後面要慢慢煮壹會的，蓋好蓋子煮壹會。
10、最後下鹽調味即可。