紅薯澱粉是怎麽做的？

紅薯澱粉，又稱紅薯澱粉、紅薯澱粉、紅薯澱粉、石粉等。，是紅薯澱粉等制成的粉末。壹般地瓜粉都是顆粒狀的，有粗顆粒和細顆粒，粗顆粒的通常家裏買比較好。紅薯澱粉和玉米澱粉壹樣，溶於水加熱後會發粘，而紅薯粉的粘度比玉米澱粉高。所以地瓜粉在中式菜肴增稠的時候用的比較少，因為粘度很難控制。它被廣泛應用於中式點心的制作中，比如山餃。

第壹步:清洗，去除泥和臟邊，紅薯洗後看起來很幹凈；

第二步:用紅薯搗碎機碾碎紅薯，感覺有點渣。研磨後，將粉末與礦渣分離是最關鍵的步驟。

第三步:將紅薯渣過濾到大桶裏，盡量不浪費粉，盡量沈澱到桶裏。第二天倒水的時候，紅薯粉會沈澱在底部，這些濕漉漉的大粉就要烘幹了。

第四步:人工粉碎大塊半濕狀態的紅薯粉，這就是農家的紅薯粉。