冬瓜319
4人份主料。
200毫升大豆
佐料
少許冰糖水和適量內脂粉
甜豆腐步驟1
浸泡了壹夜的大豆被打成豆漿。
第二步
機器差點又打了壹遍然後過濾掉渣。
第三步
把豆漿煮開，打開蓋子。豆漿溫度快90時，加入2克內酯調節水，然後順時針攪拌。把蓋子蓋上。20分鐘後，打開蓋子，它就成型了。
第四步
這是我第壹次做這件事。不錯
第五步
非常嫩滑
第六步
冰糖用水煮至粘稠。
第七步
我來自南方。我有壹張甜蜜的嘴。北方的鹹口也別有壹番風味。有壹次在菜市場吃了壹長排豆腐腦，要糖的時候才發現太澀了。於是我就用純凈水做了，發現什麽都沒放，也沒有澀味，很好。
烹飪訣竅
使用純凈水很重要。自來水會影響口感