紅棗銀耳蓮子湯
工作方法
材料:銀耳(幹銀耳)40g，蓮子(幹或鮮)80g，紅棗10~12，枸杞適量，冰糖適量。
步驟
1.準備好所有材料
2.將幹蓮子放入水中浸泡1~2小時(如果用新鮮蓮子，則不必)，用牙簽將蓮子心的綠芽剔除(蓮子心的綠芽會有苦味)。
3.將銀耳(黑木耳)洗凈浸泡20分鐘，將黑木耳的根部剪去，去皮切成大小合適的塊狀。
4.準備壹個湯鍋(大小20~22cm)，將蓮子和7~8分飽的水燒開，蓋上鍋蓋小火煮30分鐘變軟(如果用的是鮮蓮子，只需要15~20分鐘)。
5.依次加入泡好的銀耳和紅棗煮20分鐘左右(燉的時間根據個人口味增減)。
6.完成前5分鐘加入枸杞和冰糖調味，然後關火。