材料:豬肉餡300克，蝦150克，雞蛋1個。
輔料:味達美香米醋1湯匙，六月鮮8克淡鹽醬油3湯匙，熟油2湯匙。
步驟:
1，準備好所需食材。
2.小蔥洗凈，用頂刀切成片。
3.去掉蝦線，洗凈控水，用刀背壓碎，這樣加工出來的蝦有彈性，口感好。
4.將蝦、白胡椒、姜末、2湯匙味達美和8克淡鹽醬油加入肉餡中，攪拌均勻，直到調料被吸收。
5.加入壹個雞蛋，再次攪拌均勻。
6.最後加入蔥花和熟油拌勻備用。
7.取壹片餛飩皮，中間放壹點餡。
8.從上到下對折(可以在餛飩皮周圍塗壹點水，會粘的更牢)。
9.然後把兩個角彎在壹起。
10，我們來做湯底:將紫菜、蝦皮、香菜、西紅柿碎、味達美米醋、淡鹽醬油8克、香油加入碗中拌勻。
11，鍋中加水燒開，放入餛飩煮熟，將餛飩放入碗中，澆上湯。