2.如果想避免電飯煲煮鍋巴，可以先把米飯浸泡至少十分鐘再煮。壹般泡出來的米飯都是軟糯可口的，但是妳也要註意適量的水，以免電飯鍋煮出來有鍋巴。或者用電飯煲煮飯時，可以用開水煮飯，這樣不僅節省時間，而且煮飯時也不會產生鍋巴。廚師也可以在米飯燒開、米湯幹透後，把電源轉到保溫屏障上幾分鐘，然後切斷電源，這樣做出來的米飯就不會產生厚厚的硬殼。
3.現在很多電飯煲都是智能化的。提前設定好煮飯時間，既能避免煮飯時間過長，又能避免鍋巴，煮出來的飯軟糯可口。