「松子」為松樹果實中的種子，「松子仁」為松子去除殼後取出仁的部份，「松子仁」也可叫做「崧子」。
松子仁內含蛋白質、脂肪，它的性情甘溫，在「本草綱目」上曾經提到過，松子仁可以滋補、強身、益氣、潤腸通便、調節五臟六腑；在中醫上的療效上不但有治頭暈目眩、滋潤肌膚、肥潤五臟、去除風寒、溫熱腸胃、心悸盜汗、滋潤肺部、治療咳嗽、調整肝風體虛的體質等功能，松子仁還能延年益壽、抗衰老。
挑選松子仁時，應以顆粒大而形體完整、顏色白凈，並且幹燥者為佳；壹般在料理上，可以用松子仁來炒帶子，近來松子仁加入所謂的「雜糧米」中，吃了之後可以長保健康。