材料:豬蹄花生2粒(新鮮)100克。
調味鹽
10g 2湯匙醬油
姜1
適量的植物油
適量的水
糖1勺
3塊腐乳(紅色)
花生紅燒肉手
1.豬手切塊後飛。
2.花生提前泡好，豬手飛起後清理血沫，姜拍平。
3.燒熱油鍋，爆香姜片。
4.炒豬手至幹。
5.將南奶放入碗中，倒入醬油，用勺子將南奶碾碎，攪拌均勻。
6.將南奶醬倒入鍋中。
7.繼續炒香。
8.將炸好的豬手放入電壓力鍋，倒入泡好的花生。
9.倒入剛剛沒過料的水，啟動“蹄筋”程序(如果用普通鍋燉，需要多放些水，因為燉的時間比較長)。
10.電壓力鍋程序結束後，將材料倒入炒鍋。
11.加入1茶匙糖和鹽調味。
12.收集汁液，直到它變稠。