使用的材料如下:
材料:排骨500g，蒸肉粉50g，姜3片，蒜1瓣；
輔料:1茶匙糖、少許白胡椒粉、1/4茶匙生抽、1茶匙蠔油、1茶匙生抽、1茶匙料酒、適量高湯；
面粉蒸排骨由以下步驟制成:
1.準備好所需材料，包括排骨、蒸米粉、姜、蒜等。
2.將排骨剁成小塊，用清水浸泡去血水，洗凈。
3.加入糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒、蠔油、料酒拌勻。拌勻，腌制30分鐘左右。
4.拌入豬肉米粉。
5.加入少許水或肉湯，拌勻備用。
6.把排骨放進盤子裏。
7.入蒸鍋蒸20分鐘左右。
8.烹飪前撒上蔥花。
需要註意的事項
排骨不要蒸太久，不然排骨會變硬，影響口感。