殺豬菜最初是東北農村每年臨近年底殺豬時吃的壹種燉菜。在東北很多地方，壹年四季都設殺豬菜，形成了東北飲食的壹大特色。正宗的“殺豬菜”是由多種菜肴組成的系列菜肴的總稱。
在保持原味的同時，改良了“殺豬菜”的制作方法，口味豐富，幾乎把豬的各個部位都做成菜。豬骨、頭肉、肉絲、五花肉、豬血腸、酸菜白肉和“燈籠高高掛(水中全套豬)”
簡介
《舌尖上的中國》第二季是壹部關於中國飲食文化的紀錄片，延續了第壹季的主題，探討了中國人與食物的關系。
影片介紹了150多個角色，300多種美食，壹張見證生命誕生、成長、團圓、離別的桌子。通過美食，人們可以津津有味地了解這個古老的東方國度。
《舌尖上的中國》第二季是紀錄片《舌尖上的中國》2012的續集。於4月14日在CCTV-1、CCTV-9開播，並已在愛奇藝、樂視等多個網絡平臺播出。