材料？
燒半斤骨頭
豬脊骨半斤
50克幹菜
10以上貽貝。
東北大米兩杯
壹把紅豆(或眉豆和花生)
姜片
適量原鹽
半根胡蘿蔔
鹹骨(燒骨)幹菜粥配淡菜有什麽做法？
豬脊骨用粗鹽(多放)腌制過夜，制成鹹骨，從冰箱中取出，用齊飛水洗凈備用。
將幹菜泡軟，洗凈，切碎。將貽貝和豆子洗凈。
將烤好的骨頭、鹽腌的骨頭、幹蔬菜、豆類、貽貝、姜和3L水放入壹個陶罐中，用大火煮開，然後燉40分鐘。
在等待煮飯的時候，將東北大米洗凈，用少許鹽和油腌制，將胡蘿蔔切成小塊，放入砂鍋中(40分鐘後)，轉大火煮至大米開花，然後關火。
中途用勺子攪拌，防止粘鍋。
是否加鹽視情況而定。
技巧
1，米飯要用鹽油腌制，不要放太多鹽。
2、放入大米後，在火上煮粥很容易做成米油。