2.將青蔥切碎，將小碟切成大小合適的小塊。豆苗要剝去須根，洗凈瀝幹水分。
3、鍋中加水，大火燒開後，加入壹勺鹽，再放入鮮面條，煮至七八成熟，即煮至面條中有少許白芯。把豆芽和娃娃菜丟到鍋裏，等鍋再沸騰的時候把面條和娃娃菜豆芽撈出來。
4.面條、娃娃菜、豆芽撈出後，用冷水冷卻，然後瀝幹。將瀝幹水分的面條放入大碗中。
5.將蔥花、芝麻、花椒粉、辣椒粉、鹽分別放在面條上，再撒上適量的蒸魚和醬油。
6.重新起鍋，倒油。油要多壹些，大概是平時做菜量的兩倍。壹直燒到油微微冒煙。將熱油倒在調料表面，拌勻後再吃。