裏脊肉150克
合適的馬鈴薯澱粉
2湯匙料酒
壹點白胡椒
壹點鹽
4湯匙白糖。
4湯匙白醋。
少許切碎的洋蔥和姜
壹點胡蘿蔔絲
4湯匙番茄醬
鍋包肉的做法
1.成品
2.用胡椒粉、料酒和鹽將肉切片半小時。
3.將澱粉與溫水混合，放置30分鐘。
4.30分鐘後，澱粉表面的清水倒出。
5.在剩下的澱粉糊中加入少許油。
6.白糖、白醋、番茄醬、少許鹽和果汁。
7.肉片沾有幹澱粉
8.再次塗抹面糊
9.油溫五成熱，在鍋裏炸。
10.凝固後取出。
11.待火油微冒煙時，放入肉片中，再炸。
12.煎2分鐘左右取出。
13.炒壹點洋蔥和姜。
14.倒入糖醋汁
15.汁濃時，倒入肉片。
16.醬汁上覆蓋著肉片
17.加入胡蘿蔔絲，翻炒，裝盤，撒上香菜裝飾。