豆類微毒，必須煮熟才能解其毒。如果直接放在鍋裏炒的話，要花很長時間才能熟，火候不確定的情況下很容易把豆子炒黑。所以炒之前把豆子燙壹下會事半功倍，所以燙的時間就變得尤為重要。漂白豆子需要多長時間？
豆子焯水要多久:1。豆子洗幹凈後，切成3厘米左右的小塊，切得太長容易熟。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，加入1湯匙鹽和1湯匙油，保持豆子的顏色和味道。
3.在豆子超過9%成熟之前，至少需要4分鐘的時間來焯壹下。出鍋後，太涼了。
4、焯水的豆子只需要1分鐘就可以出鍋了。這個時候豆子的味道最好。