食品
佐料
胡桃
150g
紅糖
50克
牛奶
100毫升
佐料
油
適量的
黑芝麻
適量的
步驟
1.準備材料
2.炒黑芝麻備用
3.鍋裏放壹點油，倒入核桃炒香，或者放烤箱或者微波爐裏烤。
4.將牛奶倒入幹凈的鍋中，加入紅糖煮沸。
5.大火燒開後，轉小火，不斷攪拌，慢慢煮沸，直到糖水開始冒出均勻的黃色氣泡。可以用筷子往清水裏滴壹滴糖漿，看看是否能沈澱結塊。如果它能，它就會被煮熟。
6.倒入炒好的核桃，快速翻炒均勻，使其均勻塗上糖漿，關火，裝盤。
7.撒上適量芝麻，趁熱打散。
8.酥脆的琥珀核桃做好了
技巧
煎核桃時不要燒焦。
成品琥珀核桃要趁熱打散，涼了就成壹團了。
在密封的罐頭裏，核桃和芝麻可以保持酥脆。