佐料
五花肉1000克
梅幹菜1袋
調味品
色拉油
適量的
醋
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
烹飪酒
適量的
麻油
適量的
腐爛的牛奶
適量的
紅糖
適量的
梅幹菜紅燒肉的做法
材料裝配圖:
1.將幹梅子浸泡在清水中。
將五花肉切成塊
3.鍋瀝幹水後，將五花肉塊放入冷水中，在鍋內煮熟後撈出備用。
4.鍋裏倒油，加入紅糖。
5.壹直燒到紅糖冒泡。
6.將五花肉倒入快炒，上色。
7.翻炒肉，倒入料酒，然後快速翻炒。
8.翻炒後加入泡好洗凈的西梅。
9.加入蔥花和蒜片，翻炒，將材料移入砂鍋。
10.在沙鍋裏裝滿水，澆上壹點醋，蓋上蓋子煮開，然後用文火煨。
11.煮至湯汁變幹，關火，小火煨壹會兒。