這次我也是憑記憶做的。
味道不錯！！！
食品
佐料
面粉
250克
(母雞的)蛋
1
佐料
鹽
適量的
麻油
2湯匙
韭菜
適量的
步驟
1.壹點壹點地往面粉裏加水。
2.反復揉捏，時間越長越結實。
※用搟面杖把砧板壓平，直接在上面打個雞蛋(反正我是打)
4.雞蛋打平，放香油，然後撒鹽，鋪韭菜。
6.中間壹步還是忘了拍了，就是把最後壹步卷起來，然後剪成段，把剪下的段放上去壓平。就是這樣，因為蛋液太多了。看起來有點不舒服。
6.鍋裏放壹點油刮掉，然後小火煨十分鐘左右，也可以再久壹點，因為汁漏很多。
7.口感清透，外酥裏嫩，我也喜歡。
技巧
火鍋剛加熱完，壹定要把火調到最小。整個過程需要十到二十分鐘。