夏天喝牛奶是很有講究的，應遵循以下3個原則：
1.講究時間。
牛奶不宜空腹飲用，飲用時最好搭配面包等固體食物壹起。飯前飯後不宜喝牛奶，因為會降低消化系統的營養吸收能力。睡前喝牛奶則有安神作用，更可保護腸胃。
2.不宜冷飲。
夏季由於氣候炎熱，許多人喜歡喝凍牛奶，但冷飲會引起胃腸道收縮，反而沒法達到飲用牛奶的保健目的，甚至有部分人還會出現反胃、腹脹、腹鳴、腹瀉等不適現象。所以，飲用牛奶最好選擇常溫牛奶、或易吸收的發酵性奶制品，如酸奶、奶酪等，或將冷藏牛奶放置壹會再飲用。
3.飲用適度。
牛奶是高營養物質，每天飲用不要貪多，且牛奶對某些人群(脾胃虛弱、營養過剩)來說，不僅無益反而影響身體健康。因此喝牛奶時壹定要適度，壹般控制在250-450毫升左右即可。