燒烤食材怎麽搭配
其實燒烤材料的配方並不單壹。下面介紹壹下燒烤材料的通用配方:
1、基礎復合調味料的制備方法
首先準備孜然4湯匙、辣椒粉3湯匙、花椒1湯匙、芝麻4湯匙、黑胡椒1湯匙、迷叠香1湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、雞粉1湯匙；然後將調好的調料放入鍋中，小火翻炒；關火，然後加鹽拌勻，再放入料理機中磨成粉。
2、麻辣食材搭配方法
準備基礎調料:孜然粉100g、茴香粉100g、麻辣鮮40g、紫蘇粉25g、味精70g、雞粉80g、牛肉粉25g、糖25g、鮮香王籽粉10g、十三香10g、蒜粉10g。
以上調料全部混合後，磨成細粉，可以作為燒烤的刷料。燒烤的時候可以把辣料沖洗幹凈，澆上油，美味的燒烤就完成了。