材料:冬筍，豬肉(瘦)
步驟:
1，冬筍和瘦肉切片，胡蘿蔔切小塊，小蔥切寸。
2.將切好的冬筍放入燒開的鍋中用開水燙五分鐘，然後將瘦肉用椒鹽、料酒、生粉腌制十五分鐘。
3.將腌制好的肉片放入開水鍋中，變色後撈出。
4.鍋裏放油，放入蒜和蔥爆香，然後放入冬筍和胡蘿蔔片壹起翻炒。
5.加入適量生抽、鹽和少許水燒開，小火燉約10分鐘。
6、開大火加入肉片翻炒，最後淋點香油，撒上蔥段。
功效:冬筍可以保護關節，強壯骨骼，補充鈣質，利尿排石。有規律的飲食對妳的健康有好處。而且冬筍和肉的完美結合，可以降低血糖，軟化血管，香蔥還能起到開胃的作用。有減肥排毒的功效。冬筍可以潤腸降火。冬筍的做法不同，效果也不同。想要補充食物，達到以上效果，不妨嘗試壹些菜肴，既享受了過程，又吃到了美味，又獲得了營養，壹舉兩得，何樂而不為呢？