食材如下:涼拌土豆1，五花肉100g，小米椒3個，小蔥1，鹽1茶匙。
具體做法如下:將涼拌土豆去皮切塊備用，五花肉切成厚片，小米椒用斜刀切，小蔥切成蔥花，然後放鍋裏加熱，然後將五花肉放鍋裏，油炒至表面焦黃，然後放入小米椒，翻炒均勻，再放入涼拌土豆翻炒均勻，加入1茶匙鹽，倒入即可。
做法二:涼拌土豆炒蝦仁。
配料如下:蝦仁50g，涼拌土豆1，鮮香菇50g，油2湯匙，鹽1茶匙，醬油1湯匙，蒜2粒，雞精1茶匙，澱粉1湯匙。
具體做法如下:鮮蝦去皮洗凈，碗中加入適量生抽，鹽、澱粉攪拌均勻；涼拌土豆去皮洗凈切片；鍋放油燒熱，放入蒜末炒香；蝦仁放入鍋中煸炒至蝦仁變白，然後鍋內留底油；將涼透的土豆倒入鍋中翻炒；涼拌土豆稍變軟，加入適量鹽；而且之前炒的蝦仁加了壹點雞精。