材料準備:正山小紅茶5g，開水壹壺，白瓷蓋碗等。
1，暖杯熱燈
在泡正山小粒茶之前，用開水沖洗蓋碗和茶具，將壹壺開水倒入蓋碗、公平杯、茶杯等相應的茶具中，完成後將水過濾。
2.放入茶葉
茶的量沒有統壹的標準，主要看茶的種類、茶具的大小和飲用習慣。標準小泡包5g。如果是散茶，可以用小秤稱5g，然後放入有蓋的碗中。
3.釀造
倒茶後，註入開水以環壁註水的形式註水，以適中的速度繞蓋碗壁註水，不要壹下子灌滿。
4、湯
快湯只適合前三泡，從第四泡開始可以適當坐杯。上湯時，倒得低而快，防止茶香飄走。建議使用fair mug。正宗的正山小紅茶壹般可以泡十幾遍。
5.品嘗和飲用
將fair mug中的茶湯均勻地倒入茶杯中，即可觀賞湯，聞香，嘗味。