所需成分:
金桔1kg，冰糖300g。
生產步驟:
第壹步:將金桔倒入大碗中，加入少許水和壹湯匙食用鹽，然後用手洗壹會兒；然後用清水徹底清洗金桔。
第二步:將金桔去蒂，然後切成薄片，放入大碗中；然後加入冰糖300克，拌勻腌制過夜(腌制2小時)，腌制好的金桔變得柔軟透明。
第三步:將腌金橘倒入不粘鍋中，大火燒開金桔中的水；然後稍微拌壹下金桔；然後不要碰，讓金桔自己煮，直到水分開始減少，用鏟子不停攪拌。
第四步:煮到金桔的湯越來越濃。開小火翻炒至金桔能成球。
第五步:將密封的玻璃瓶消毒，充分瀝幹水分，然後將煮好的金桔醬放入瓶中，用蓋子密封。想吃的時候，用幹凈的勺子挖壹勺出來，泡在熱水裏。