(1)整塊肉用冷水焯壹下，然後小火煮10分鐘，放壹點蔥和姜。
(2)煮熟後切成1厘米左右的丁備用。
(3)炒鍋燒熱，瀝幹油。將肉倒入炒鍋中翻炒至表皮有點發黃，再下油翻炒。然後加入五香粉翻炒出香味。然後加入黃酒和醬油翻炒出香味。然後加水，加入蔥姜末，鹽和少許糖。煮沸後，轉小火燜壹個半小時。
(4)鍋中水燒開，將面條切成長條放入樂和中，開始壓面、煮面、吃面。
2.方法二:
(1)胡蘿蔔、土豆、小蔥切丁，鍋裏倒油，小蔥爆香。
(2)加入胡蘿蔔、土豆，加水、醬油、面條煮。
(3)鍋燒開，加鹽，取出面條。
3.方法三:
(1)按配方稱取面粉和增筋劑，將稱取的增筋劑直接撒入面粉中，並適當混合均勻。
(2)在面團中加入壹些鹽有利於面筋的形成，將鹽溶解在面團水中。
(3)揉成適合面管大小的面塊，放入面管中擠壓成條狀。
(4)將煮好的面條澆上喜歡的鹵汁，做成美味的傳統面食——面條。