成分列表:
*牛肉150克
* 80g野辣椒。
*適量姜絲
*適量蒜末
*適量洋蔥
*適量雞精
*適量的鹽
*適量的料酒
*適量生粉
*適量的植物油
烹飪步驟:
1.牛肉切絲，用料酒、玉米粉、鹽腌制10分鐘。
2.花椒切段，姜蒜切絲，蔥切段備用。
3.熱鍋放涼油，爆香姜絲和蒜末，放入腌制好的牛肉絲翻炒至變色。
4.加入花椒和適量雞精繼續翻炒至花椒被掐掉。
5.最後加入洋蔥翻炒均勻，即可食用。
為了讓這道菜更美味，妳可以嘗試以下技巧:
1.在腌制牛肉的時候，可以加入適量的食用粉，會讓牛肉更嫩。
2.炒牛肉時，要用猛火快速翻炒，以免牛肉被煮熟。
3.炒花椒的時候可以加適量的糖，可以中和花椒的辣味，讓口感更柔和。
希望這些信息能幫助妳成功烹飪出美味的野辣椒牛肉絲！