配料:白蘿蔔、鹽、蒜、胡蘿蔔、蘋果、梨、姜、蔥、韭菜、泡椒面、糖、蝦皮。
1.首先，選擇新鮮的白蘿蔔，洗凈，切成丁。接下來在白蘿蔔上均勻撒上適量鹽，腌制2-3小時左右。腌制的蘿蔔用控水處理。
2.準備新鮮的大蒜、胡蘿蔔、蘋果、梨、姜、蔥、韭菜。
3.大蒜去皮後，用冷水浸泡。
4.接下來，取蘋果和梨，用榨汁機壓成細泥，然後把泥放進大碗裏。
5.用榨汁機將胡蘿蔔、姜、蒜擠成泡沫，加入蘋果泥中。然後將洋蔥切成丁，韭菜切成段備用。
6.將腌制好的白蘿蔔放入大碗中，與蘋果泥、洋蔥、韭菜拌勻。
7.加入適量的泡菜和辣椒面，糖，撒上壹小把蝦皮。
8.最後仔細攪拌所有食材，使其充分融合，美味的腌蘿蔔就完成了。