新鮮檸檬取之不盡，如何保鮮，如何保存檸檬。

1.整個檸檬在室溫下可以保存壹個月左右。當氧氣濃度低於3%，二氧化碳濃度高於10%時，檸檬的風味會受到不利影響。10%以上的二氧化碳可以增加檸檬的腐爛，減少酸味。低於5%的氧氣會導致檸檬變味。

2.妳可以把剩下的檸檬用保鮮膜包好，放進冰箱，這是最簡單最容易的方法。無論如何保存，檸檬永遠不會比新鮮的好。剩下的檸檬最好放在壹個房間或者壹個角落，這樣不僅可以節約浪費，還可以讓空氣清新。如果想長期保存，將檸檬切片放入密封容器中，加入蜂蜜，放入冰箱中浸泡壹個月。

3.用淡鹽水泡壹下，用保鮮膜包好。如果放在保鮮室，可以保存壹個月。我經常檸檬，也可以把2~3斤新鮮的檸檬果裸著放在冰箱或房間裏，可以起到很好的去除冰箱或房間異味的作用。不能吃的切片可以放在泡菜壇裏，可以去白，讓泡菜變得脆爽。