原材料:
白蘿蔔500克，鹽3克，紅辣椒3個，白糖2勺，白醋300ml。做法:1。白蘿蔔洗凈，去皮切片，厚度約0.3厘米；
2.加鹽腌制30分鐘左右，直到蘿蔔片變軟。小蘿蔔水出來了，拿出來瀝幹；
3.將蘿蔔片瀝幹放入陶瓷碗中，加入花椒、白醋、白糖，白醋要蓋過蘿蔔片；
4.浸泡3小時即可食用。具體浸泡時間取決於蘿蔔片的大小和數量。
小貼士:
1.蘿蔔必須用鹽腌到變軟；
2.建議使用陶瓷或玻璃容器，不要使用不銹鋼容器；
3.夾的時候用無水無油的幹凈筷子，或者撈出放到另壹個容器裏保存更久。
白蘿蔔味甘辛，藥用價值在於能消食化積，化痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利尿通便。服用生搗碎汁可解渴，治吐血、鼻衄、聲音嘶啞、咽幹、胸膈脹滿。