主要成分:
肉末？300克
天麻100克
配件:
雞蛋？1
調料:
鹽？適量的
練習:
1.天麻洗凈，用清水浸泡過夜；
2.將浸泡後的天麻切碎，保留浸泡天麻的水；
3.將肉末放入稍大的容器中，加入天麻，敲入雞蛋；
4.將所有材料混合均勻，將肉餡攪拌至最高強度；
5.將攪拌好的肉鋪在熱氣騰騰的碗裏；
6.將浸泡過天麻的水沿著蒸碗邊緣慢慢倒入肉餡中；
7.用錫紙封住蒸碗；
8.鍋中燒開水，燒開後放入蒸碗中，蓋上鍋蓋蒸10分鐘，然後轉小火繼續蒸30分鐘；
9.蒸好後端出去，加鹽調味。
小貼士:
1.天氣炎熱，泡天麻要在冰箱裏進行；
2.同方向攪拌肉；
3.每次吃天麻都不能過量。這個是三個人的量；
4.對天麻過敏的人不能喝這種湯。