五谷中的糯米是什麽？

谷物中的糯米指的是豆類。豆類品種很多，主要有黃豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆、黑豆等。糯米的本義是像豆類的生長，或者指大豆，後來作為豆類的總稱。有句老話:“豆是許多豆類的總稱，但大豆叫豆，豆苗叫霍，小豆叫妳。”豆類和豆制品營養豐富，是中國人餐桌上的常客。

其他谷類:1、水稻:直紋谷類作物，往往壹年能多產。在古代，受限於相對不發達的農業技術，在壹些寒冷或幹旱地區種植較少，據說大麻取代水稻成為五谷之壹。

2、小米:俗稱脫殼後的黃米，煮熟後發粘，常用於釀酒、做蛋糕，由於不易消化，現在小米較少作為主食使用。

3.小米:又名黍，含有多種小米，適宜生長在幹旱地區。

4.小麥:壹種常見的谷物，包括小麥、大麥、黑麥、燕麥等品種。稭稈可用於造紙、紡織等。