2.用保鮮膜將揉好的面團蓋上，醒發30分鐘以上，使醒發後的面團光滑有彈性。
3.把面團搟成圓形蛋糕。在面包上撒上適量的幹面粉，然後搟成大面團。
4.壹般長壽面只是壹根面，搟出壹根面有點難度。所以我用了壹個工具，當當...壹把剪刀。用剪刀把面團剪成長長的面條，根據自己的需要來剪！
5.燒壹鍋開水，水開後加點鹽(防粘)。將面條放入鍋中煮熟，取出後放入涼開水中冷卻。
6.用水煮蔬菜！煮好後取出備用。
7.將大蝦放入高湯中煮熟，加入醬油和鹽，煮熟備用。
8.將面條、蔬菜、大蝦和牛肉醬放入面條碗中，倒入適量的高湯。