壹份100g的炸牛排，總熱量為131大卡，含脂肪4.61 g。其他營養信息如下圖所示。需要註意的是，不同類型的牛排，如西冷牛排、丁字牛排、菲力牛排等，由於肉的部位不同，熱量略有不同。
擴展數據:
牛排，或牛排，是壹塊牛肉，是西餐中最常見的食物之壹。牛排的烹飪方法主要是煎和烤。
在歐洲中世紀，豬肉和羊肉是老百姓的食用肉，牛肉是王公貴族的高檔肉。貴族牛肉是用胡椒和香料烹制的，這在當時也是尊貴的，在特殊場合食用，以顯示主人的尊貴地位。
晚清小說中出現過“牛排”、“豬排”等西菜菜名，可能是因為長得像上海話的“豬排”，所以取名為“豬排”。上海話中“排”讀作[巴]，廣東也叫牛排。
百度百客牛排