松花皮蛋是綿竹縣特產，制作方法較為簡單。
原料配方：鮮蛋100只，堿面130克，石灰（過篩）500克，草木灰500克，水1公斤
制作方法：
1.選蛋。選用新鮮的雞鴨蛋。通過看、葉、嗅、服、浮等方法去鑒別它。壹定要把好質量關。
2.配料。先將石灰、草木灰混合，加入堿水，拌勻後再加水拌成料泥。
3.滾料泥。將選好的鮮蛋壹個個放入料泥中，使蛋均勻粘上料泥。
4.滾灰。將粘好料泥的蛋穿上壹層谷糖殼或鋸末皆可。
5.裝運。將處置好的蛋逐個裝入壇中，用泥將壇口密封，放入室內，第壹天室內溫度保持在30℃，以後可逐漸降溫到25℃。若天氣過熱，裝壇3天後可將壇口打開散熱，再密封。
6.曬蛋。7天後壇內的蛋取出在陽光下晾曬，否則會造成堿傷害或溶火蛋。