(1)材料:牛柳200g，洋蔥1，青椒1。
(2)調料:黑胡椒、蠔油、料酒、水澱粉、鹽、白糖、味精。
(3)做法:燒熱3湯匙油，放入牛柳翻炒至七成熟，放入黑胡椒、蠔油、糖、鹽、味精翻炒至牛肉熟。
2、燒蘿蔔
(1)材料:櫻桃蘿蔔300g，蔥花適量。
(2)調料:醬油1小勺，糖1小勺，醋1小勺，味精、鹽、水澱粉適量。
(3)做法:燒熱3大勺油，放入蘿蔔塊，翻炒至油亮，加入半杯水，小火煨至熟軟，加入風味汁，待醬汁變濃後，放入鍋中，撒上蔥花。
3.蠔油生菜
(1)材料:生菜200克，姜末少許。
(2)調料:65438+蠔油0大勺，鹽和味精各適量。
(3)做法:將生菜洗凈，逐壹去皮。將油燒熱，放入姜末，將生菜放入鍋中，煸炒辣根，關火，加入鹽、味精、蠔油拌勻。