1.猴頭菇羅漢果鍋的龍骨材料:龍骨(豬脊骨)1公斤、鮮雞爪6只、猴頭菇3只、羅漢果5只、胡蘿蔔塊、瘦肉龍骨、雞爪放入沸水中去血汙，洗凈，與猴頭菇、羅漢果、胡蘿蔔塊、瘦肉壹起放入鍋中，中火煮三小時左右。猴頭菇性平味甘，有消食益五臟的作用。猴頭菇中含有的不飽和脂肪酸有利於血液循環，可以降低血液中的膽固醇含量。羅漢果味甘、酸、涼，具有清熱涼血、生津止咳、潤腸排毒、嫩膚養顏、潤肺化痰等功效。與龍骨、鳳爪壹起燉，香甜可口。
2.猴頭菇原料:猴頭菇，純牛奶。調料:鹽、雞精、高湯、澱粉。
做法:1。猴頭菇洗凈，切成大塊，用開水焯壹下備用；2.鍋內放入適量純牛奶和高湯，用鹽和雞精調味，加入猴頭菇，煮沸勾芡，即可食用。