雞精適量
練習步驟
1牛肋排用冷水煮兩分鐘，然後沖洗幹凈。
2將土豆去皮，切塊。將它們浸泡在冷水中以去除澱粉。放在壹邊。
3熱鍋放油，姜片煸炒片刻。
4去把牛排骨洗幹凈，翻炒壹會兒，少加點料酒，繼續翻炒。
5加入少許醬油翻炒片刻。到這壹步再加水。為了不粘鍋，經常翻炒。)
6加入黑胡椒汁翻炒片刻。
7加水煮沸。(這個時候，妳就需要嘗壹嘗了。黑胡椒汁是鹹的。如果太淡，可以加壹點鹽，就壹點點。)
8轉高壓鍋。關火自然排氣大概需要15分鐘。
9轉炒鍋，放入土豆塊，撈出部分姜片加水燉土豆。時不時把鏟背推到底部，防止土豆粘鍋。
加入少許耗油和雞精至10，大火翻炒收汁，起鍋。