1.泡在淘米水裏，因為淘米水可以去除蕨菜中的雜質，不僅可以泡好，還可以去除雜質。也可以將蕨菜放入清水中，加入壹些綿白糖，發泡效果也很好。
2.用清水將蕨菜洗幾次，去除幹沙等其他雜質，然後在清水中長時間浸泡。等壹天後，在鍋裏放入適量清水，然後將幹蕨菜在鍋裏焯壹會兒，然後浸泡，等半天，最後放入保鮮袋後放入冰箱冷凍。
3.用開水焯壹下，再用清水浸泡，等壹天，再仔細清洗，因為蕨菜在曬幹的過程中會沾染很多雜質，所以需要泡夠。
蕨菜引種
它是歐洲蕨類植物的壹個變種，屬於鳳尾蕨科鳳尾蕨屬，株高可達1米。根莖長而橫，密被銹黃色，然後逐漸脫落。葉盛遠；莖長20-80厘米，基部厚3-6毫米，褐色或棕麥稈色，稍有光澤，光滑，上面有1淺縱溝。葉子幹燥後近革質或似革質，深綠色，無毛。